Les bons conseils 
Trouver une salle de réception
Trouver une salle de réception
Trouver une salle de réception
Trouver une salle pour organiser votre réception n'est pas une chose simple, aussi il est nécessaire de se poser quelques questions qui vous aideront à trouver un lieu adapté :
- Combien d'invités prévus au repas ?
- Choix d’une formule clefs en main ou une salle libre de traiteur ?
- De quel budget dispose-t-on ?
- Fait-on appel à un traiteur extérieur ?
- Jusqu'à quelle heure souhaitons-nous disposer de la salle ?
En fonction du thème que vous avez choisi et de votre budget, vous êtes à la recherche d'un lieu correspondant. Vous pouvez orienter vos recherches vers un château, un restaurant situé en pleine campagne, une péniche, un lieu atypique, une vieille demeure familiale ou voir avec la mairie pour la salle communale.
Pour trouver votre salle de reception, consultez l'annuaire des salles de reception, ou deposer un appel d'offre auprès des professionnels du mariage.
Faites vous un pense-bête des questions à poser, n'hésitez pas à vous faire accompagner pour visiter 4 à 5 lieux et pensez à en faire quelques photos.
Dans un premier temps estimez le nombre d'invités en tenant compte d'une perte de 20 % et fixez-vous un budget.
Demandez en premier la capacité de la salle. La superficie de la salle doit correspondre à 1 m² par personne assise sans compter la piste de danse. La possibilité pour les enfants de jouer, y a t il des chambres d'hôtels situées sur place, la fourniture de la vaisselle et des tables, le vestiaire, les toilettes, le parking, le chauffage, les horaires, les cuisines, les assurances, la sécurité, la facilité d'accès et attention, certaines locations de salles vous imposent le choix du traiteur parmi une liste pré-établie.
Demandez combien de mariages seront effectués dans l’établissement le même jour ? faut-il prévoir une société pour le ménage ? est-il possible d'apporter ses boissons alcoolisées ? y a t-il un droit de bouchon ? Le restaurant dispose-t-il de photos de disposition et de présentation afin de se rendre compte de ses prestations ? bref, tout un tas de questions vous viendront au fil des visites.
Pour affiner votre choix, quelque soit la formule choisie, vérifiez la proximité des hôtels, en effet certains buvant plus que nécessaire, hors de question de faire 50 Kms à 5 heures du matin au volant de leur propre voiture, si non prévoyez du co-voiturage ou mieux des chauffeurs.
Attention tout de même aux lieux proches d’un lac ou équipés d’une piscine, il faudra prévoir une personne pour surveiller les enfants.
1/ La formule tout inclus ou clefs en main :
C'est en effet la solution clefs en main qui présente l'avantage de ne causer aucun souci à condition de bien l'organiser auparavant.
Côté budget on sait où on va, le devis est tout inclus, on gagne du temps, pas de traiteur, de pâtissier ou de producteur viticole, tout est sur place. Du vin d'honneur jusqu'à la pièce montée, pas de souci !
Pour un repas complet avec cocktail comptez entre 60 et 100€ par personne, mais à ce prix, pas de souci d’organisation, vous pouvez vous amuser et vous occuper de vos invités.
Côté menus, l'usage est : deux entrées, l’inévitable trou normand, un plat principal chaud, fromage et plus tard dans la soirée, la traditionnelle pièce montée. Il est bon de l'accompagner de quelques fraisiers et gâteaux au chocolat, au cas où certains seraient difficiles. Faites faire un premier devis comprenant le cocktail, le repas, les boissons, et le repas des enfants. Si celui-ci vous semble trop cher, faites modifier un plat. Mais prévoyez un cocktail d'au moins 1 h 30 à 2 heures pour ceux qui ne seraient pas invités au dîner afin qu'ils puissent profiter de votre présence.
Une fois un menu pré-déterminé à un tarif qui vous convient, prenez rendez-vous avec la salle de réception pour faire un repas test. C’est une nouvelle occasion de réunir les deux familles et de leur faire partager vos choix. Si vous hésitez entre plusieurs plats, commandez un plat de chaque. C’est aussi l’occasion de faire découvrir les lieux et de recueillir les premières impressions.
Une fois la date fixée, le menu choisi et le nombre d’invités approximatif, faites faire le devis précis. Ce devis devra mentionner le détail des plats, des vins, les horaires d’arrivée et de départ de la salle, l’accès ou non au jardin, le montant des arrhes, les modalités de paiement…Vous verserez un chèque de ces arrhes pour réserver, mais vous disposez d’un délai légal de sept jours ouvrables pour changer d’avis
2/ Salle de réception libre de traiteur :
Cette formule encore très utilisée peut vous permettre de réduire la facture globale, mais mieux vaut faire ses calculs avant. Vous pouvez ainsi choisir un lieu d’exception et choisir ainsi le type de restauration (créole, cacher, asiatique…) ou faire appel à un traiteur de renom.
Sachez qu'il faut tout de même compter 1.500 à 2.500 € environ pour une location de salle de réception dans un cadre agréable. Vient ensuite la prestation du traiteur et là comptez de 30 à 80€ par personne. Vous pouvez opter pour un buffet, un buffet dînatoire ou un repas servi à table.
Dans ce cas vous faites intervenir plusieurs professionnels. Attention à ce que chacun s’accorde sur les horaires, le matériel…
Comme pour la formule tout inclus, vous devrez faire établir des devis et des contrats en bon et due forme.
Le choix de cette solution vous imposera beaucoup d’organisation et vous permettra aussi une plus grande liberté dans vos idées.
3/ A la maison :
Là vous choisissez une solution moins onéreuse mais pas la plus reposante. En effet vous devez déjà vous assurer que la superficie corresponde, à savoir environ 2 personnes au m² debout et 1 personne au m² assis. Vous devez louer tout ce qui est vaisselle, tables et chaises, devez tout préparer avant et nettoyer après. Si vous choisissez de prendre un traiteur, vous limitez les dégâts mais si vous décidez de tout faire, vous avez intérêt à avoir du monde autour de vous, sinon gare au surmenage et pensez à louer du personnel. Attention aux objets fragiles, aux belles pelouses transformées en terrains de jeux pour les enfants. Vous pourrez ainsi prévoir le cocktail en plein air mais vous devrez louer un chapiteau s'il pleut ou si le soleil est de plomb.
4/ Location d'une salle communale ou d'un gîte :
C'est en général la solution la plus économique mais il convient de prendre en compte plusieurs éléments : les tables, les chaises et la vaisselle sont-elles fournies, à défaut il faudra faire appel à une société de location de matériel, la capacité de la salle, est-elle suffisante ou au contraire pas trop excessive, pensez donc au chauffage de la salle, la cuisine est-elle correcte et bien équipée, y-a-t-il un vestiaire, des toilettes suffisantes, un parking, un espace pour faire dormir les enfants et les bébés, les horaires d’utilisation sont-ils suffisants, faut-il souscrire une assurance responsabilité civile, y-a-t-il des charges supplémentaires à prévoir (EDF, Chauffage…).
Y a t-il suffisamment de place pour danser ? qui va nettoyer la salle après le mariage ? autant de questions auxquelles vous devez penser, faites-vous un pense-bête lors de la visite et n'hésitez pas à faire des photos pour comparer par la suite. Côté budget, compter de 300 à 500 €uros.
Faites faire un devis et contrat pour les prestations :
Une fois le lieu sélectionné mettez une option dessus en versant des arrhes (de 10 à 30 % de la totalité) et faites faire un devis précis (vous disposerez d'un délai de 7 jours ouvrés pour effectuer la rétractation). Reprenez contact avec la salle un mois avant le mariage pour finaliser les détails type : décoration, mise à disposition de la salle pour le DJ, le traiteur, le fleuriste etc…
Un chèque de caution peut vous être demandé pour d'éventuelles dégradations mais assurez-vous que la salle est bien assurée pour les dégâts que vous pourriez occasionner. Le contrat doit mentionner; le nombre de personnes prévues, le prix, les horaires, le tarif des heures supplémentaires, la date, le nombre de pièces, la date et l'heure de mise à disposition, le détail du matériel fourni, l'accès ou non au jardin, les services tel que traiteur, DJ, ménage et les modalités de paiement.
